からし醤油でどうぞ！全国的にもかなり珍しい、当店渾身の加工品です。 牛アキレスをボイル加工後、1㎜でスライスしております。 コリコリとした食感の中にアキレスの旨味と甘みが追いかけてきます。 からし醤油や辛いヤンニンダレ、ごま油と塩などにつけて食べるのがおすすめです。 アキレスは、もちろんそのままで食べることが出来ないのでボイルしたり煮込んだりして食べるのが一般的です。この商品は、ボイル後に一旦固めて機械でスライスしています。 かなり手間のかかる加工ですが、他のなにものにも変えれないような唯一無二の美味しさがあります。 お酒のあてにバッチリです！ 食べきりサイズとなっておりますが、食べる分だけ取り出して自然解凍し、残りは冷凍庫で保管しておいても大丈夫です。 当店の商品はすべて当社の卸・処理部門(食肉センター内併設工場)より直接毎日搬入しています。仲介業者や仲卸業者などに渡ることは一切なく、直接当店に入ってきます。工場から当店までは車で３分！輸送時の鮮度劣化などの心配も全くございません。 いつも新鮮で安心安全なホルモンだけを加工しております。 ・賞味期限：お届けより冷蔵で２日間、冷凍で3か月 100gパック（冷凍真空） ・保存方法：冷凍保存してください。お食べになる前日に冷蔵庫に入れてください。 ・平日のみの発送となります。土日祝でご購入頂きました場合は翌営業日発送となりますので予めご了承ください。